Rouladen im Gastrolux-Bräter

Hey meine Lieben,

ich habe nun schon einiges mit unserem Bräter gekocht und gebraten. Bisher war ich immer super zufrieden und möchte euch ein weiteres Gericht aufzeigen, welches ich im Bräter zubereitet habe.

Wir hatten am Wochenende solch eine Lust darauf, dass wir einfach mal wieder Rouladen mit Klößen, Blaukraut und leckerer Soße gemacht haben. Ich kann euch schonmal sagen, es war wieder super lecker.

Die Handhabung im Bräter ist natürlich super einfach, da einige Rouladen hineinpassen und gleichmäßig gebraten werden können.

DAS REZEPT:

5 Stück Rouladen vom Rind
2 – 3 Stk. Zwiebeln
2 – 3 Stk. Gewürzgurken
1 Stück Möhre
Senf
Paprikapulver
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Lorbeerblatt
Margarine
Tomatenmark
Majoran
Wasser

Die Rinderrouladen abtupfen, wenn nötig breit klopfen mit Salz, Pfeffer und Senf bestreichen. Dann die Gewürzgurken und die Zwiebel in Streifen schneiden und das Ganze als Füllung auf die Rouladen geben und diese mit einem weißen Bindfaden zusammenrollen. Die so gerollten Rouladen mit edelsüßem Paprika bestreuen und scharf in einem alten Eisentopf in der Margarine anbraten.

Dann die zweite Zwiebel mit der klein geschnittenen Möhre und je nach Geschmack einem kleinen Klecks Tomatenmark anbraten. Das sollte schön kräftig sein und dann mit Wasser auffüllen. An den Sud gibt man zur Würze das Lorbeerblatt, 1 Prise Majoran und Salz.

Jetzt die Rouladen aufkochen lassen und bei kleiner Flamme ca. 1 ½ Stunden bis 2 Stunden weich kochen. Zum Schluss wird kurz vor dem Servieren der gemahlene Pfeffer und einige Spritzer Zitrone dazu gegeben.

Das ganze dann noch eventuell mit Soßenbinder andicken.

Schon auf mittlerer Stufe reicht es aus die Rouladen zu braten und später zu köcheln, denn wenn der Bräter einmal richtig heiß ist dann kann es losgehen. Er bleibt weiterhin heiß und gibt viel Hitze nach innen ab, sodass alles gleichmäßig gekocht wird. Ich bin immer wieder begeistert.



Man gewöhnt sich auch sehr schnell daran, dass der Guss-Bräter sowohl innen wie außen heiß wird und man ihn deshalb nicht mit bloßer Hand anfassen sollte.

Das Ergebnis beim Essen konnte mich auch bei diesem Gericht wieder vollends überzeugen. Es hat saftig, geschmacksintensiv geschmeckt und hat uns viel Gaumenfreude gebracht.

Das Sauber machen hat mich auch in diesem Fall wieder total begeistert. Zuerst habe ich ein Küchentuch benutzt und die groben „Reste“ entfernt, damit diese nicht im Abguss liegen. Danach habe ich etwas Spüli in den Bräter gegeben, Wasser dazu und mit einem Lappen ordentlich sauber gemacht. In kürzester Zeit bekommt man den Bräter sauber und kann ihn schon für das nächste Gericht zum Einsatz bringen.



Was man allerdings beachten sollte, ganz egal ob nun beim Bräter oder Pfanne von Gastrolux dass man am besten keine scharfkantigen Bratenbestecke, Gabeln, Messer oder ähnliches benutzt. So man nämlich ganz leicht die Pfanne, den Bräter oder die anderen Produkte kaputt. Es gibt Einrisse und das ist für das Produkt reines Gift, also darauf ganz dringend achten. Immerhin möchte man diese Produkte eine ganze Weile zum Einsatz bringen können. :o)

Insgesamt sind wir noch immer super zufrieden und können den Bräter mehr als nur empfehlen. :)

Lieben Gruß,

eure Ruby

Topflappen von Gastrolux

Hey meine Lieben,

neben dem Bräter von Gastrolux habe ich ja noch zwei Topflappen mitbestellt. Ich habe zwar zu Hause schon zwei andere Topflappen, doch ich habe auch feststellen dürfen das ein paar mehr nicht schaden können. Es ist schon öfters mal vorgekommen, dass ich mir gedacht habe „Hätte ich halt wenigstens noch einen Topflappen zum Abstellen.“. Also habe ich gleich mal welche mitbestellt. :)



Daten zu den Topflappen:

Spülmaschinenfest
Lebensmittelecht
Hitzebeständig bis 300 Grad
Weich und flexibel

Unser erstes Bild:

Ich finde es ja schön, dass in diesem Set zwei verschiedene Farben enthalten sind. So hat man gleich noch ein bisschen Abwechslung in der Küche. ;o)

Die Pfannenuntersetzer bestehen aus hitzefestem Silikon und sind mit Noppen und jeweils einer Aufhängeöse versehen. Sie fassen sich gut an, sind sehr flexibel und haben auf mich zu Beginn einen guten Eindruck gemacht.

Der Praxistest:

Die Pfannenuntersetzer haben einen Durchmesser von 1,5 cm, sodass eine Pfanne gut Platz darauf findet und kosten im Doppelpack 5,50 €. Durch die auf dem Untersetzer befindlichen Noppen habe ich durchaus das Gefühl, dass die Pfanne einen besseren und vor allem sicheren Halt hat. So kann ich nun auch mal eine heiße Pfanne auf den Tisch stellen, ohne Sorge zu haben das sie runterrutscht sobald mal jemand an den Tisch stößt.

Ich habe auch schon den Test „drunterfassen“ gemacht und wurde überzeugt. Der Untersetzer wird überhaupt nicht warm. Man muss sich also keine Sorgen machen, dass der gute Tisch etwas abbekommt. :o)

Ach übrigens, man kann mit diesen Topflappen/Untersetzern auch sehr gut einen Topf, Bräter oder ähnlich heißes von A nach B tragen ohne sich zu verbrennen. Also kleine Multitalente.

Interessant finde ich auch, dass man fest sitzende Schraubdeckel tatsächlich damit öffnen kann. Dadurch, dass die Untersetzer sehr biegsam und rutschfest sind, klappt das einwandfrei. Ich habe nur davon gehört gehabt und als ich es ausprobiert habe, war ich doch tatsächlich überrascht. Klappt gut und der Untersetzer verbiegt sich dennoch kein Stück.

Ich bin froh, dass ich mir diese kleinen Helferlein dazu bestellt habe denn sie leisten sehr gute und vor allem hilfreiche Arbeit. :o)

Lieben Gruß,

eure Ruby

Unser Hähnchen aus dem GASTROLUX-Bräter

Hey meine Lieben,

als nächstes haben wir unseren Bräter fürs Bruzeln eines Hähnchen benutzt. Es gibt zwar von GASTROLUX auch einen richtigen Enten- und Hähnchenbräter, doch dieser würde bei uns zu Hause viel zu wenig zum Einsatz gebracht. So oft machen wir das nämlich gar nicht. Also habe ich es einfach mal in dem „normalen“ Bräter ausprobiert und unser Ergebnis kann sich definitiv sehen lassen. :o)



Unser Hähnchen hat perfekt in den Bräter hineingepasst, dazu habe ich noch ein kleines bisschen Wasser gegeben und ab ging es in den Ofen. Bei 220°C wurde unser Hähnchen mit einem Gewicht von ca. 1,300 kg für 90 Minuten in den Ofen gesteckt. Auf den Bräter habe ich auch den Deckel mit aufgetan, damit das Hähnchen durch das verdunste Wasser schön saftig werden kann .

Schlussendlich muss ich zum fertigen Hähnchen sagen, dass es super lecker geschmeckt hat, auch wenn die „Kruste“ nicht wirklich knusprig war. Dafür hätte ich das Hähnchen wohl nochmal ohne Deckel in den Ofen geben müssen, doch dann hätte ich ja wieder die Sauerei gehabt. So war das Fett im Bräter und konnte nicht entweichen und der Ofen ist sauber geblieben…super. ;o)

Besonders überrascht und begeistert war ich vom Putzen danach. Normalerweise frisst sich dieses Fett und anderes Zeug überall hinein, doch den Bräter konnte ich ohne Probleme mit Wasser und etwas Spüli in kürzester Zeit reinigen. Es gab keine Rückstände von Fett oder anderen Sachen, es ist einfach ein Traum. :o)

Rundum ein tolles Ergebnis, ein leckeres Hühnchen, keine großen Schrubberein beim Sauber machen und dann doch noch einen sauberen Ofen. Ein Traum. :)

Es lohnt sich also auf alle Fälle im Pfannen-Shop mal vorbeizuschauen....man kauft hier ein sehr gutes und qualitativ hochwertiges Produkt.


Lieben Gruß,

eure Ruby